割烹とワイン エムヴァン

【コース内容】

先附　蕃茄豆富　旨出汁ジュレ掛け　トマト　セルフィーユ

煮物椀　北海道産利休昆布と鹿児島産しび節の清まし仕立て

　　　　　　水雲真丈　生麩　占地　三度豆　彩り金魚　柚子

割鮮　鯵なめろう風の山掛け

焼八寸　青菜と茸のお浸し　冷製玉締めオクラとろろ掛け

　　　　鶏ピリ辛南蛮漬け　海老芝煮　枝豆塩煎り　茄子田楽

　　　　さごし味噌柚庵焼き　合鴨スモーク　オレンジマスタード

合肴　丸茄子揚げ出し霙掛け　糸花鰹　打ち葱

　　　鱧色彩巻　里芋　青唐

強肴　国産牛ロースしゃぶしゃぶサラダ仕立て

　　　　ポン酢ジュレ掛け　フライオニオン

　　　　【＋500円で牛フィレハーブ焼きに変更できます。変更の方は

ご予約の際にお伝えください】

ご飯物　玉蜀黍とベーコン釜炊きごはん　香物　留椀

主菓子　わらび餅アイス

水菓子　フルーツヨーグルト　ブルーベリーソース

※毎月料理内容を変更致します。お気軽にお尋ねください。

※8月のお品書きです。