割烹とワイン エムヴァン

【課程內容】

開胃菜：用草環裝飾的夏季淨化儀式

紫蘇葉繡球花佈置

利久昆布和鰹魚乾的燉菜

魚麵，葛根比目魚，鳶尾麵筋，三色大豆，胡蘿蔔，柚子

生拌鮭魚海藻球，佐以芳香蔬菜

點心：滋賀縣產蔬菜菇湯、葫蘆海蜇、山藥、黃瓜配梅子味噌醬

鯨魚肉、炸玉米、醃菜、蜜汁山桃、毛豆、隔夜乾香魚

什錦菜：牛筋炸丸子佐當地醬汁

五顏六色的蔬菜，芥末，檸檬

主菜：烤國產牛肉佐香草和彩色蔬菜

柚子胡椒香醋醬

米飯：雞肉薑汁飯、泡菜、湯

原創甜點

*菜單每月都會更換。請不要猶豫。

※這是六月的菜單。