割烹とワイン エムヴァン

【課程內容】

咲八旬（生魚片）－滋賀縣產的蔬菜和菇類湯，配以葫蘆、山藥、黃瓜和梅子味噌醬

鯨魚肉、炸玉米、蜜汁燉野桃、薄乾魚

利尻海帶和鰹魚乾的燉菜

魚麵、葛根比目魚、鳶尾麩質、三色大豆、紅蘿蔔、海葡萄、柚子

開胃菜和什錦生魚片

一套季節性裝飾品

烤魚：烤鱸魚佐土豆

蜜汁杏、醋漬茗荷、毛豆

什錦菜：香帶魚炒糙米、炸星鰻、當季蔬菜

抹茶鹽檸檬

主菜：香草烤國產牛肉

柚子胡椒香醋汁配彩色蔬菜

米飯：雞肉薑汁飯、泡菜、湯

主要甜點：水無月芝麻蕨餅、大豆粉、黑糖漿

水：夢想的延續

*菜單每月都會更換。請不要猶豫。

※這是六月的菜單。