割烹とワイン エムヴァン

【課程內容】

開胃菜：用草環裝飾的夏季淨化儀式

紫蘇葉繡球花佈置

利尻海帶和鰹魚乾的燉菜

魚麵，葛根比目魚，鳶尾麵筋，三色大豆，胡蘿蔔，柚子

新鮮鮭魚佐海苔球和生拌蔬菜

點心：滋賀縣產蔬菜菇湯、葫蘆海蜇、山藥、黃瓜配梅子味噌醬

鯨魚、玉米、醃菜、蜜汁山桃、毛豆、隔夜乾香魚

涼菜：烤茄子、山藥麵、土佐醋炒星鰻

蓮藕、櫻桃番茄、山蘿蔔、柚子乾

什錦菜：香草烤國產牛裡肌

色彩繽紛的蔬菜搭配今日醬汁

米飯：雞肉薑汁飯、泡菜、湯

原創甜點

*菜單每月都會更換。請不要猶豫。

※這是六月的菜單。